Paffoni ajalugu algas 1953. aastal Pognos, kus neil on endiselt peakontor ja tootmisettevõtted. Paffoni on täielikult segistite tootmisele pühendunud ettevõte. Paffoni põhiväärtuseks on Itaalia segistidisaini ja masstootmise oskuslik ühendamine. Tehase strateegiaks on läbi suurte tootmismahtude, uute tehnoloogiate ning minimaalsete reklaamikuludega oma toodetele väga mõistliku hinnataseme tagamine. Samas andmata järgi kiusatusele tulla alla kvaliteedis ja muutuda odavkauba tootjaks. Selline sihikindel tegevus on toonud Paffoni toodetele suurepärase maine ja pideva realiseerimismahtude kasvu nii maailma, Euroopa kui Eesti mastaabis.